ブログ太郎参上

いかなる商品においても共通していることですが・・・

技術革新は大量生産とコストダウンを生み出し、売り手市場から買い手市場へ移行させてきましたが、エビの場合も例外ではありません。

養殖技術の飼料メーカーのインテグレーシ.ン(垂直統合)により、いまや生産過剰の体築作り出されてきました。

これからははげしい輸出競争で、途上国同士がしのぎを削る時代になるでしょう。

さて、1989(平成元)年度には、降って湧いた過剰在庫に、水産業界は一様に驚きの目を見張っていました。

くる日もくる日もサンマの大漁が続いていました。

8、9月で12万トンの水揚量。

大漁だった前年より15%も多いのです。

東南アジア各地からの輸入が急増すると、わずか1週間で15%も下がり、さらに1年後の89年10月末には、エビの輸入量が前年度より5%増えて、相場はさらに30%も値下がりしました。

このような途上国における言生産量の増加の反面、日本に対する胃袋はすでに満腹状態で、今後は毎年微増する程度が精一杯ではないかと見られています。

供給面では、インドネシアにおける技術革新計画だけを見てもかなり増加する見通しです。

・・・いまやエビは世界的に供給過剰時代に移行しています。

89年のエビの国際価格低落により、フィリピンの養殖業者は倒産あるいは廃業に追い込まれるというハプニングさえ起きています。

アメリカでは、言輸入量は、87年に3万7000。

86年より2万5千トン増えています。

供給国の第1位はエクアドルで、種類はホワイトシュリンプ。

第2位はメキシコ・中国本土からのホワイトシュリンプの輸入も増え、台湾からはブラックタイガーが輸入されています。

日本のエビ需要は頭打ちでありますが、アメリカでは、今後も外食産業における言需要が増えると期待されており、エクアドル以外の途上国でもアメリカ向けの養殖エビの生産薪規に計画中です。

ECでは、ノルウェーからの冷水産エビが供給不足状態で高価格をつけていましたが、アイスランドやグリーンランドからの輸入が増え、値段を下げています。

さらにタイやインドからの温水産のエビ輸入量が増えて、供給過剰の状態に変わっています。

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現在はわずかに4万～5万トンにすぎません。

その8割近くを日本が購入しています。

88年度の日本のエビ総輸入量は26万700トン。

そのうちインドネシアのシェアは14・9%で第1位です。

中国が第2位で14・6%、インド12・3%、台湾8・4%、タイ8・4%、フィリピン7・2%、ベトナム6・3%、その他27・9%になっています。

日本は前年の87年度に24万5900トンのエビを輸入していますが、台湾産の養殖ブラックタイガーが第1位で20%のシェアを持っていました。

・・・ところが88年夏以降に養殖池で病気が流行し、大量のエビが死んでいます。

そのため対日輸出量が88年には大幅に減少し、一時的にエビが不足しました。

相場も、10月上旬には、台湾産ブラックタイガーの東京一次問屋卸値(1ポンド2一～25尾入り)は、1キロ当たり5200円の高値をつけましたが、これは6月末に比べて22%高でした。

世界の養殖エビの生産量は現在50万トンを超えていますが、当時から2000年までに100万トン以上になるだろうと推測されていました。

アメリカの大豆協会は、インドネシアにおいてエビ養殖の技術援助を活発に行なっています。

大豆粕をエビの飼料として一層普及させるために、セミナーを開催してPRし、ヘクタール当たりのエビ生産量を現在の年産200～300キロから1トンにまで飛躍的に増加させようというのです。

これが成功すれば、コストの削減効果は大きく相場下落にも抵抗力を持つことができます。

インドネシアでは、アメリカのASAの技術援助を受けて、高蛋白の大豆粕主体の配合飼料を使用した集約型養殖方式に切り換えることにより、現在の塩水エビ養殖池15万ヘクタールを将来は300万ヘクタールにまで拡大できます。

さらに、淡水のエビ養殖はいまわずかに3万3000ヘクタールにすぎないですが、将来は100万ヘクタールにまで拡大するだろうと見込まれています。

もしかりにヘクタール当たりのエビ生産量1トンが達成でき、淡水と塩水を合計して400万ヘクタール規模になれば、インドネシアだけで400万トンという膨大な養殖エビの生産量になります。

現代では、ロートアイアンなどのようなものとしてあらゆるところで使用されていますね。

さびを防ぐためにはきわめて手の込んだ多くの方法を使っているので、これらに要する費用を集計していけばよいのです。

鉄鋼1トンを高目に10万円としても、2000万トンの鉄に相当します。

生産量と損失量との比を考えるには、この値はもちろん国内だけのことですから、輸出されて国外で使われる分を生産量から差し引いて比を求めなければならず・・・

とても10パーセントなどではきかないことが明らかです。

日本の鉄鋼生産には、鉄鉱石の98パーセント、コークス用石炭の85パーセントを輸入しているので、このような消耗は国の経済上からも問題です。

鉄鋼業は全産業用エネルギーの60パーセントを使い、また工業用水の必要量も大きいですね。

これらに関係する間接的損失も重大です。

日本は1180万トンで、依然世界一の漁獲量でありますが・・・

当時、ソ連が1136万トンと肉迫してきています。

1987年度に前年の86年度より世界の漁獲量がやや減少したのはエルニーニョ異変の影響によるもの。

88年度には回復して200万トン増加し、9400万トンになると推定されていました。

また、88年には中国が養殖生産量を増加させ、養殖と漁獲を合計して史上初めて1000万トンを超えました。

中国は、養殖エビでは最大生産国になり、日本とアメリカに対するエビの第一の供給国になっています。

1980年代半ばには50万トンだったエビの貿易量は、88年には75万トンを超える水準に達し・・・

その半分以上がアメリカと日本の購入量になっています。

日本の漁獲量は、戦前では1937(昭和12)年が最高で400万トンを記録していました。

しかし日中戦争、太平洋戦争と続いて漁獲量は低下。

1945年には200万トンにまで落ちこんでいます。

戦後になると、ふたたび「水産日本」の拡大期が続き、1972年には1000万トンを超えています。

このとき世界の漁獲量は6830万トンに達していました。

日本ではその後、1980年に1100万トンを超えてから横這い状態が続き・・・

やがて輸入量が増えるようになりました。

戦後は、世界各国、なかでも途上国における漁獲量の伸びが顕著になっています。

しかし、1987年の漁獲量を途上国と先進国に分けると、前者は4700万トン、後者は4400万トンと、途上国が逆転して多くなっています。

現在の工場長の悩みは、大手は見えざるところに資金を投入しているので、それらしい仕事をやらなければ競争に勝てないということです。

総菜産業にも大手の参入により総菜分野が広がりつつあり、すべての食品が総菜化できるとして研究が進められています。

従来からの業態、業際の枠組みを超えて、幅広い商材を開発しなければ、この分野では大手は生き残れない。

つまり、差別化商品の開発により総菜事業分野をエスカレートさせることが、大手の使命なのです。

FAQ(国連食糧農業機関、本部はローマ)は、農畜水産部門のなかで、戦後40年間に最も顕著な変化を遂げたのは水産部門と見ています。

世界の漁獲量は、第二次大戦直後に2千万トンだったものが、1987年には9千万トンを超えており、2000年には1億トンから1億1千万トンに達するといいます。

ロレーヌのフランシス公爵夫妻が、農民に身をやつしてナントの獄を脱出したのは、4月1日のことでした。

いち早くその破獄を知った獄卒の何某が、すぐに哨兵に密告したところ、哨兵すこしもさわがず・・・

「ふん、その手は食いません。今日は四月馬鹿日なんですから」

・・・といって取り合わず、公爵はまんまと脱獄に成功したのでした。

フランスの滑稽譚にも、次のような笑話があります。

ある女が4月1日に、金時計を盗んで捕らえられました。

彼女はエープリル・フールを口実に言いのがれようとしたが、フランスにも彼女と同様、多分にユーモアを持ち合わせた裁判官がいて・・・

「来年の4月1日にいたるまで1年の懲役に処す。被告は、おのれのおこないし愚弄のたくみなりしことを、自嘲すべく充分なる時間を持つであろう」

・・・と判決を下したといいます。

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